Значительное место в кухне Латвии занимают разнообразные каши. Любовь к ним настолько велика, что недавно в Риге даже открылся специальный «кашный» ресторан, основа меню в котором – именно эта разновидность блюд, представленная гречневыми, перловыми кашами, кус-кусом и т.д.. Помимо каш, в ресторане можно будет заказать и другие блюда – супы, десерты. Значительная доля рецептов является авторской, созданной шеф-поваром заведения Денисом Иванковым.
Философия заведения предусматривает, чтобы еда в нём была не только вкусной, но и здоровой. Но, конечно, больше всего посетителей привлекает возможность попробовать экзотические варианты каш, приготовленные по рецептам, собранным со всего света.
