Польза средиземноморской диеты широко известна. Её главный элемент – оливковое масло – уже приобрёл репутацию великолепного профилактического средства, предотвращающего различные виды онкологических заболеваний. Учёные, работающие в Университете Филадельфии, прибавили к этому перечню ещё одно ценное качество: казалось, что оливковое масло способно уменьшать ощущение боли. 50 г оливкового масла эквивалентны, например, 1/10 дозы болеутоляющего «Ибупрофен».
Конечно, такое воздействие оказывает только настоящее качественное оливковое масло, выбрать которое, впрочем, несложно: выбирайте масло кислотностью 0,3-0,8%, покупайте только упаковки из тёмного толстого стекла, ищите на них обозначения PDO и Bio/Organic. Безусловно, на этикетке должны быть указаны производитель и срок годности.
