Природный источник витамина К - зелёные листовые овощи. Учёные из Института Ренселера, проведя доскональное исследование, установили, что этот витамин необыкновенно важен для профилактики остеопороза.
Дело в том, что витамин К – единственное средство, способствующее усвоению остеокальцина, протеина, который отвечает за крепость костной ткани. К слову, этот уникальный протеин также обеспечивает здоровье репродуктивной системы и предотвращает появление диабета 2 типа. Остеокальцин синтезируется в человеческом организме; чтобы костная ткань могла усвоить его, необходим процесс карбоксилирования, который может происходить только при участии витамина К. Так что листовые овощи – необходимый элемент питания для всех тех, кто заботится о себе и желает предотвратить такие неприятности, как трещины костей и переломы. Особенно это актуально для лиц из группы риска – женщин в периоде постменопаузы и пожилых людей обоего пола.
