Активисты из общественной организации «Правда о еде» приготовили и раздали общественности 300 кг «здоровой» версии салата Оливье. Салат оказался максимально близок к классической версии этого блюда, которую до революции можно было попробовать лишь в очень дорогих ресторанах. Обычные куриные яйца уступили место перепелиным, также был использован низкокалорийный майонез.
Организаторы акции приобрели необходимые продукты, а вот готовить салат пригласили ресторанных поваров, так как у самих активистов не было медицинских книжек, а значит – разрешения готовить для общественности. Раздача салата проходила в саду им. Баумана. Желающих попробовать диетический Оливье было не так много: кто-то с опаской отнёсся к незнакомым людям, раздающим еду, кто-то не смог его отведать по причине соблюдения поста, - однако же, через 2 часа после начала акции половина салата – 150 кг! – уже была съедена.
