Пока бельгийцы борются за признание картофеля фри нематериальным культурным наследием, японцы уже преуспели в решении похожей задачи. ООН присвоила национальной кухне Японии статус культурного наследия страны. Решение об этом было принято в течение конференции ЮНЕСКО, состоявшейся в Азербайджане.
Японская кухня – пятая кухня мира, получившая подобный статус: нематериальным наследием уже признаны кухни Турции, Средиземноморья, Франции и Мексики.
Популярность кухни Страны восходящего Солнца всё набирает и набирает обороты. За пределы Японии вышли не только известные всем сашими и суши, но и более нестандартные, экзотические блюда, а также способы упаковки обедов в школу и на работу – «бэнто». Пожалуй, по степени общемировой любви её можно сравнить только с кухней Италии.
