Белорусские учёные представили успешный результат долгосрочного селекционного эксперимента: картошку с цветной мякотью. Работы по её выведению велись близ посёлка Самохваловичи, что в Минской области. Первые результаты эксперимента были получены ещё 8 лет назад, однако широкой общественности продукт было решено продемонстрировать только сейчас, после проведения целого ряда испытаний.
Преимущество цветного картофеля – не только, да и не столько в привлекательном и необычном внешнем виде. По вкусу он неотличим от обычной картошки, а вот по содержанию полезных веществ вполне может посостязаться со свёклой и морковью. Эксперименты по выведению цветной картошки давно проводятся в США, присоединились к американским и белорусским учёным и селекционеры из России. Однако именно белорусский картофель отличается наибольшей устойчивостью к окружающей среде, а следовательно – лучше подходит для разведения.
