Учёные из Финляндии, известной своими специфичными и очень вкусными сырами, установили: сыр с пребиотиками, включённый в ежедневное меню, помогает затормозить процесс старения иммунной системы. Её хорошее состояние важно для любого возраста, но для пожилых людей оно имеет особенное значение, так как слабеющий организм гораздо более подвержен инфекциям и риску развития онкологии. Так что при отсутствии каких-то особых противопоказаний следует включать обогащённый сыр в свой рацион каждый день.
Выводы о пользе сыра для иммунитета были получены в ходе эксперимента: 103 волонтёра возрастом 72-103 года 4 месяца подряд должны были съедать по ломтику сыра с пребиотиками в день. Другая группа того же возраста получала обычный сыр. По окончании эксперимента у всех пациентов были взяты анализы крови, которые показали стабилизацию содержания иммунокомпетентных клеток.
