По данным ООН, почти третья часть продуктов, приобретаемых покупателями со всего мира, идёт в пищевые отходы. Почему такое происходит, хорошо понятно: жители промышленно развитых стран могут позволить себе покупать в магазинах слишком много, а съедают они далеко не всё купленное. Жители же развивающихся стран не могут обеспечить продуктам питания надлежащие условия хранения, из-за чего они, конечно же, портятся, и их также приходится выбрасывать.
Итог этого неутешителен: ежегодный объём пищевых отходов, выброшенных во всём мире, равен 1,3 миллиардов тонн, что по совокупной площади лишь чуть меньше, чем площадь Китая. Эти отходы вредят экологической обстановке, помимо всего прочего, тем, что усиливают глобальное потепление, так как при их разложении выбрасывается гигантское количество парниковых газов.
Чтобы уменьшить масштабы бедствия, ООН призывает потребителей из развитых стран приобретать только нужные им продукты и практично их использовать, стараясь избежать залёживания и порчи.
