Учёные из Америки, занимающиеся проблемами сна – сомнологи – провели эксперимент. В опыте приняли участие 30 добровольцев обоего пола, без проблем со здоровьем, различных весовых категорий,от 18 до 65 лет. Каждые день они получали рацион, состоящий из здоровых продуктов, но содержащий различное соотношение процентов углеводов, белков и жиров. Учёные следили за тем, чтобы подопытные хорошо высыпались и полноценно отдыхали. После этого производились наблюдения, определяющие латентность сна – то, через какой период после еды человек начинал хотеть спать.
Результаты эксперимента показали следующее: употребление белков никак не влияет на тягу ко сну, углеводы активизируют работу мозга и бодрят, а вот потребление большого количества жиров вызывает желание поспать уже через очень небольшой срок после приёма пищи. Вывод: хотите быть бодрыми и полными энергии в течение дня – ешьте белковую пищу в сочетании с медленными углеводами, а вот жиры стоит ограничить.
