В большинстве развитых стран от трёх до пяти процентов детей и подростков в возрасте до 18 лет страдают аллергией на яичный белок. С кем-то данный вид пищевой непереносимости остаётся на всю жизнь, но в большинстве случаев аллергия проходит сама в юношеском возрасте. Однако, в любом случае, непереносимость белка вызывает необходимость соблюдения особой диеты, что причиняет массу неудобств детям и родителям.
Тем не менее, наука нашла путь к решению и этой проблемы. Группа исследователей из австралийского университета Аделаиды сообщает, что аллергия на яичный белок может быть побеждена введением в рацион детей микропорций запечённых яиц или белкового порошка. Благодаря этой оральной иммунотерапии толерантность иммунитета к белку постепенно повышается, благодаря чему организм со временем перестаёт давать отрицательную реакцию на продукт-аллерген.
Метод ранее уже хорошо показал себя в лечении распространённой аллергии на арахис и молоко. В ходе новых исследований учёные получили лишнее подтверждение того, что большая часть типов аллергии поддаётся излечению или значительному ослаблению негативных реакций иммунной системы.
