Ученые признали сельдерей одним из лучших продуктов против старения. А все потому, что он богат витаминами и минералами, которые помогают клеткам организма быть устойчивыми к вредным воздействиям окружающей среды.
Особенно медики рекомендуют включать сельдерей в рацион питания в весенний период, когда , после затяжной зимы, наиболее остро ощущается нехватка витаминов. Сельдерей улучшает водно-солевой обмен в организме и обладает мочегонным эффектом.
Эфирное масло, которое содержится в стеблях и корнях этого растения, способствует улучшенной секреции желудочного сока. А это, в свою очередь, помогает похудеть и поддерживать вес в норме. Зелень сельдерея незаменима при нервных расстройствах, которые могут возникнуть в результате переутомления.
