На протяжении 2012 года в 25 странах мира Всемирная организация здравоохранения проводила масштабный и важный эксперимент, цель которого - отучить людей от употребления поваренной соли. Одной из задач всех участников данного процесса стал поиск альтернативной и безопасной для здоровья приправы, с помощью которой можно было придавать продуктам соленый вкус.
В результате около 26 тысяч человек признали лучшим солезаменителем классический соевый соус. И это не удивительно. Ведь данная приправа считается довольно универсальной. Сегодня ее используют не только при приготовлении блюд азиатской кухни. Все чаще соевый соус можно увидеть в кулинарии европейских стран.
Этот продукт сам по себе содержит соль. Но ее слишком мало в составе, поэтому соус в целом считается безвредным для здоровья организма.
