Благодаря семейной паре Пьерри из Франции на новогодних столах обеспеченных европейцев появился новый деликатес - икра виноградных улиток. Она стала отличной альтернативой привычному праздничному угощению - красной и черной икре.
Ранее гурманы могли наслаждаться только лишь мясом моллюсков, ведь одна особь давала всего 4 грамма икры в год. Однако теперь французы изобрели авторскую методику, благодаря которой можно собрать полноценный урожай этого деликатеса. Новая технология позволяет получать до 300 кг продукта, ведь улитки на ферме супругов Пьерри дают икру четырежды в год.
Получаемый товар представляет собой маленькие икринки кремового цвета. Они обладают нежным вкусом с "лесными нотками". Этот деликатес, по мнению экспертов, может составить достойную конкуренцию икре осетровых рыб. По стоимости этот продукт также не уступает - за 50 грамм придется заплатить 110 евро.
