Специалисты якутского Северо-Восточного федерального университета разработали новый сорт хлеба, в составе которого содержится специальная пищевая добавка на основе ягеля, или оленьего мха. Новинка получила название "Полярный".
Как утверждают создатели данного продукта, новый сорт хлеба очень полезен. Ведь ягель содержит усниновую кислоту, обладающую антибиотическими свойствами. Особенно новинку рекомендуют включать в рацион спортсменов, детей, людей преклонного возраста, а также тех, кто трудится в тяжелых условиях.
Производиться в промышленных масштабах хлеб со мхом будет на Якутском хлебокомбинате, с которым уже заключен договор о сотрудничестве. Первую партию хлеба заказал Чурапчинский институт физической культуры. В январе 2013 года сорт "Полярный" будет продегустирован на встрече Торгово-промышленной палаты в Якутии, где будут присутствовать индивидуальные предприниматели и владельцы частных пекарен.
