Чикагский ресторан "Alinea" представил на суд своих посетителей новое блюдо из разряда молекулярной кухни. В меню новинка значится под кодовым названием "Lamb86", что в переводе означает "Баранина86".
Цифра обозначает количество ингредиентов, входящих в состав блюда. Причем, особенность заключается в том, что все они не смешаны, а разложены по отдельности на специальном подносе, больше напоминающем витрину.
Клиент ресторана, заказавший это блюдо, волен сам формировать состав своей трапезы. Он может полностью исключить все нелюбимые продукты или те, которые вызывают у него аллергические реакции.
Разработчик блюда Грант Эчатц сообщает, что какое бы сочетание продуктов ни предпочел гость заведения, результат будет впечатляющим. В новинке все продумано до мелочей.
