Известные на протяжении многих лет консерванты, помогающие продлевать свежесть продуктов и обеспечивать их хранение в течение длительного времени, в настоящее время становятся все менее популярными. На первый план выходит микроволновая обработка, используемая многими производителями продуктов питания в США и Великобритании.
Современная разработка от компании MicroZap предполагает, что микроволны проникают в верхние слои пищи, где и происходит своего рода "стерилизация". В итоге продукт становится более устойчив к различным бактериям, в том числе и к плесневым грибкам.
Микроволны, используемые в этом способе обработки похожи на те, что применяются в обычной кухонной печке. Благодаря этому ноу-хау хлеб, к примеру, может храниться до трех месяцев!
