Восприятие вкусовых качеств некоторых продуктов может усиливаться при определенном музыкальном сопровождении. Такую зависимость установил психолог Оксфордского университета Чарльз Спенс. Он провел эксперимент, в рамках которого всем участникам предлагалось дегустировать различную пищу под те или иные музыкальные композиции.
В результате наблюдений было установлено, что классическая музыка низкого звучания удивительным образом усиливает вкус шоколада и кофе. Более легкие композиции влияют на восприятие человеком цитрусовых и десерта. Шум морского прибоя усиливает аппетит при употреблении морепродуктов.
Схожее исследование проводилось в 2010 году. Тогда было установлено, что громкая музыка негативным образом отражается на принятии пищи. Люди в такой ситуации начинают раздражаться, их аппетит значительно снижается.
