Специалисты Гарвардской медицинской школы и женской больницы Биргхем в Бостоне установили, что чрезмерное употребление в пищу соли и соленых продуктов может привести к развитию гипертонии. Это связано с особенность соли оказывать повреждающее воздействие на кровеносные сосуды.
В ходе исследования проводились наблюдения за 5556 женщинами и мужчинами из Гронингена (Нидерланды). Уровень потребления соли (натрия) оценивался у них путем ежедневного забора мочи. После этого ученые изучали взаимосвязь между уровнем натрия и мочевой кислоты в крови и альбумина в моче (показывает наличие повреждений кровеносных сосудов). Наблюдения проводились за добровольцами, которые не принимали специальные препараты для снижения кровяного давления. За 6 лет исследования гипертония была диагностирована у 878 участников эксперимента.
Джон Форман, автор данной работы, нефролог, доктор медицинских наук, отмечает, что рекомендации Американской кардиологической ассоциации о снижении потребления соли при заболеваниях сердца абсолютно оправданны и имеют под собой научное доказательство.
Соль провоцирует гипертонию
21.06.2012
|
|
|
04.07.2012
По сообщениям пресс-службы администрации Алтайского края, уже в этом году в Барнауле будет открыта международная школа сыроделия. Соответствующее соглашение было подписано с французским региональным советом провинции Франш-Конте. далее..
03.07.2012
Многие из нас сталкиваются с неравномерным распределением здоровой пищи в течение дня. Как правило, в утренние часы мы стараемся выбирать более полезные завтраки. Кто-то готовит овощной или фруктовый салат, кто-то заваривает овсянку. Однако уже на обед мы позволяем себе нечто вроде пасты и котлет с жирным соусом, а на ужин и вовсе можем с легкостью съесть приличную порцию картошки фри с крылышками барбекю. Оказывается, во всем виноват гормон грелин. Именно он отвечает за чувство голода в нашем организме. далее..
03.07.2012
Ученые из университета Брока (Торонто) в ходе эксперимента научно доказали, что вкус различных блюд и напитков находится в прямой зависимости от их температуры. Ранее это правило активно применялось кулинарами и сомелье.далее..
02.07.2012
Ученые Каролинского института, расположенного в Швейцарии, установили, что в шпинате содержится специальное вещество (нитрат), который помогает в наращивании мышечной массы. Именно благодаря нитрату происходит стимуляция выработки некоторых белков.далее..
29.06.2012
Многие из нас не раз сталкивались с проблемой выбора качественного мяса для того или иного блюда. Красивая упаковка, красная сочная мякоть и заверения мясника в отменности его товара (если мясо вы покупаете на рынке) – еще не гарант того, что на вашем столе появится достойный продукт.далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
