31.10.2024

Музыка влияет на вкус

Музыка влияет на вкус
12.05.2012
Лондонским исследователем Чарльзом Спенсом (Charles Spence) установлено, что восприятие вкуса очень сильно зависит от окружающих звуков. А заметить это можно на примере необычных блюд с непривычным вкусом. К примеру, мороженое со вкусом бекона и яичницы может вызвать разные вкусовые ощущения, если при этом испытуемые слушают разные звуки: когда звучат резкие и грубые звуки, более всего выражается вкус бекона, а когда испытуемые слышат звук птичьего щебетания, выделяется вкус яичницы. Опыты показали, что резкие высокие звуки наиболее усиливают кислые и сладкие вкусы, а низкие бархатные звуки акцентируются на плотных мясных вкусах. Благодаря проведённым наблюдениям Чарльза Спенса теперь возможен вариант подбора музыки на научной основе для рекламы определённого вида продуктов и для звукового оформления в ресторанах.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Центр русской кухни открыли в Кемерово
18.09.2014
При кемеровском Институте пищевой промышленности открыли научно-просветительский Центр русской кухни.далее..
Рыба спасает слух у женщин
18.09.2014
Учёные определили: женщинам, чтобы сохранить слух до преклонного возраста, необходимо есть рыбу. далее..
Хлеб против диабета
17.09.2014
Пара кусочков хлеба в день не только не навредит фигуре и здоровью, а, напротив, окажет на них самое благоприятное влияние. Нужно лишь правильно выбрать сорт.далее..
3 главных продукта средневековой кухни
17.09.2014
Учёные, специализирующиеся на истории еды, назвали три основных продукта питания, которым отдавали предпочтение средневековые европейцы.далее..
Куриные яйца: враги холестерина и лишнего веса.
16.09.2014
Согласно эксперименту английских учёных, яйца гораздо полезнее для здоровья, чем это предполагалось ранее.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru