Согласно результатам последних исследований, которые недавно были опубликованы в журнале «Public Health Nutrition», мясо курицы теперь не может считаться альтернативным вариантом красному мясу.
Если раньше диетологи сходились во мнении, что куриное мясо является более диетическим и не вызывает аллергических реакций, то теперь это мнение придется пересмотреть. Связано это с тем, что современных кур выращивают на фермах, где их питание далеко от идеального. И мясо современных кур настолько же калорийно, как и свинина. Все куры, выращенные на фермах, страдают от ожирения.
По мнению доктора Ванга, под руководством которого и проводился эксперимент, диетическим можно считать лишь мясо кур, которые были выращены на свободном выпасе.
