Употребление свежих ягод повышает когнитивные свойства мозга. В частности, это касается человеческой памяти. Согласно результатам последних исследований, проведенных с участием животных, частное употребление в пищу свежих ягод благоприятно сказывается на работе мозга. Эти исследования, надеются ученые, помогут предупреждать развитие таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера или слабоумие.
Наибольшую активность на мозг оказывают такие ягоды, как клубника, ежевика, клюква и черника. Благодаря высокому содержанию в этих ягодах антиоксидантов, мозг получает достаточную защиту от неблагоприятных факторов внешней среды.
Кроме того, ягоды способствуют благоприятной взаимосвязи нейронов головного мозга, предупреждая тем самым различные воспалительные процессы, способные привести к повреждению мозговых клеток.
