В давние времена Геродот утверждал, что всем простым жителям Древнего Вавилона категорически запрещалось употребление в пищу грецких орехов, чтобы они случайно не поумнели сверх допустимого. Если посмотреть на саму форму очищенной половинки грецкого ореха, то она напомнит Вам полушарие головного мозга человека, как бы символизируя своё позитивное действие на умственные способности людей.
Во всём этом есть некоторый смысл: если рассмотреть содержание орехов, то окажется, что в них содержатся олеиновые кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают работе мозга. Самую большую пользу грецкий орех может принести людям, которые чаще других подвергаются стрессу, потому что он может снимать излишнее нервное напряжение. Плюс ко всему грецкий орех — один из самых полноценных перекусов, и в экстренных случаях он вполне сможет заменить обед: в орехах идеальным образом сбалансированы жиры и белки, а также многие незаменимые аминокислоты.
