Пицца, которую предлагают посетителям отведать в ресторане или зять с собой «на вынос», содержит в себе просто убийственную дозу соли. Этот факт недавно был установлен исследователями из Лондона. Согласно результатам их исследований, в подобной пицце соли содержится больше, чем в морской воде. Даже по сравнению с пиццей, которая продается в замороженном виде в супермаркетах, ресторанная пицца содержит в 2,5 раза больше соли.
Всего ученые обследовали порядка двухсот пицц (пепперони и маргарита). В этих видах содержание соли достигало 2,73 грамма на 100 грамм продукта. Для сравнения, воды Атлантического океана содержат в себе всего 2,5 грамма на 100 грамм воды. Более половины всех образцов пиццы содержали в себе предельно допустимую суточную дозу соли (6 грамм).
Кроме того, в подобной пицце были обнаружены вредные трансжиры, которые повышают риск инсультов и инфарктов. Пицца, продаваемая в замороженном виде в супермаркетах, хотя и признана вредной пищей, несет в себе меньше вреда для здоровья человека.
