Уже давно ни для кого не секрет, что попкорн является низкокалорийным продуктом. Но помимо этого, по мнению ученых из США, в нем содержится большое количество антиоксидантов.
Антиоксиданты, они же полифенолы, несут пользу для здоровья, так как помогают бороться с негативными факторами окружающей среды. Ученые выяснили, что в попкорне содержится большее количество антиоксидантов, недели в большинстве фруктов и овощей. Связано это с тем, что в готовом попкорне присутствует всего 4% воды, в то время, как в большинстве плодов этот уровень достигает 90%. Следовательно, в попкорне антиоксиданты присутствуют в неразбавленном виде и в большем количестве.
Ученые высчитали, что средняя порция попкорна содержит 300 миллиграмм антиоксидантов. Это в два раза больше, чем в таком же количестве фруктов. Но все же отказываться от употребления фруктов и овощей в пользу попкорна не стоит. Ведь попкорн не обеспечит организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов, которые содержатся в овощах и фруктах.
Диетологи рекомендуют попкорн в качестве перекусов. Главное – правильно его приготовить. Так, попкорн, приготовленный в духовке, будет менее калориен, чем тот, который приготовили в микроволновой печи.
