Ученые недавно провели исследования относительно свойств белого риса, и установили весьма неприятный факт. Оказывается, регулярное употребление белого риса может спровоцировать возникновение диабета второго типа.
До недавнего времени рис считался диетическим и полезным продуктом. Но это исследование, в котором приняли участие более 350 тысяч жителей из Японии и Китая, показало, что даже в этом продукте имеются существенные недостатки. Так, с каждой съеденной порцией увеличивается риск возникновения диабета второго типа.
Ученые, однако, не предлагают полностью отказаться от этого продукта. По их мнению, одна-две порции в неделю не нанесут вреда для организма. дело в том, что азиаты добавляют рис практически во все свои блюда и его ежедневное количество значительно превышает допустимую норму.
Ученые связывают этот факт с тем, что рис способен влиять на уровень сахара в крови. Белый рис имеет высокий гликемический индекс, из-за чего сахар быстрее проникает в кровь. Коричневый рис в этом плане гораздо полезнее, так как гликемический индекс ниже, и уровень сахара при его употреблении остается в норме.
