Яблоки очень полезны для организма в целом. В отличие от граната, винограда и многих других фруктов, в яблоках содержится много пектина (присутствует в самом яблоке) и полифенола (содержится в кожуре).
Яблоки влияют на холестерин, сокращают в организме воспалительные белки, защищают от рака, способствуют пищеварению и защите иммунной системы.
Исследователи подтвердили, что при употреблении 2-3 яблок в день уровень холестерина понижается на 14 %, а уровень липопротеинов на 23 %. Эти два вещества отвечают за сердечно-сосудистые заболевания.
По утверждениям медиков, пектин связывает в организме вредные вещества (свинец, мышьяк) и выводит их из организма. Волокна, которые содержатся в яблоках, выводят вредные вещества из организма, тем самым снижая риск заболевания раком. Яблоки способствуют процессу пищеварения, за счет присутствия в яблоках винной и яблочной кислоты. Яблоки вызывают сытость организма.
Самые полезные яблоки - это сырые, но и после тепловой обработки в яблоках остается большинство полезных веществ.
