На сегодняшний день на прилавках в магазинах большое разнообразие сахара: белый, коричневый, тростниковый… И стоимость у них совершенно разная, да и полезными веществами сахар отличается друг от друга. Наравне с белым сахаром, пользуется успехом и коричневый, но он стоит немного дороже.
Специалисты утверждают, что для организма норма сахара не должна превышать 10 % от дневного рациона (50-60 г).
Коричневый сахар - это такой же белый тростниковый сахар, но не обработанный. Ведь все мы часто слышим, что натуральные (не прошедшие обработки) продукты полезнее .
По исследованиям медиков, калорийность белого и коричневого сахара практически ничем не отличаются. Да и по количеству углеводов коричневый сахар ничем не лучше белого.
Единственный плюс коричневого сахара - это количество содержания минеральных веществ в нем, таких как кальций, железо, магний, фосфор, цинк, и др. В коричневом сахаре также большое содержание витамина В.
На прилавках магазинов не всегда можно найти натуральный коричневый сахар. Помните и о том, что коричневый цвет достигается зачастую за счет красителей. Натуральный коричневый сахар приобретает цвет за счет сахарной патоки - мелассы.
