Учеными из Австралии были сделаны сенсационные выводы на основе проведенных исследований: оказывается, поздний ужин не только не вредит, но и способен принести ощутимую пользу организму. Главное – что именно Вы съедите на ночь.
Специалисты пришли к выводу, что поздний ужин, состоящий из быстроусвояемых продуктов с высоким гликемическим индексом, помогает человеку быстрее уснуть.
До этого было известно, что быстрому засыпанию мешает употребление перед сном алкогольных и кофеинизированных напитков. Теперь же, по мнению ученых, человеку для лучшего засыпания можно будет использовать диету, в основе которой будут продукты с высоким гликемическим индексом. Но, прежде чем использовать подобный метод, необходимо проконсультироваться с врачом.
Гликемический индекс показывает, насколько быстро и легко пища усваивается в организме. Например, злаки и овощи, богатые клетчаткой, имеют низкий гликемический индекс, из-за чего уровень глюкозы в крови повышается постепенно. И наоборот. Такие родукты, как бананы и белый рис, содержат мало клетчатки и много простых углеводов, благодаря чему имеют высокий гликемический индекс.
Пища с высоким гликемическим индексом позволяет ускорить образование серотонина, отвечающего за сонливость. Для того, чтобы доказать, как именно гликемический индекс влияет на скорость засыпания, ученые отобрали 12 добровольцев. Каждому было предложено съесть на ужин сначала рис с высоким гликемическим индексом, а затем с низким.
В результате эксперимента выяснилось, что добровольцы, которые ужинали рисом с высоким ГИ, засыпали в среднем на 10-15 минут быстрее. При этом в эксперименте принимали участие люди, не страдающие бессонницей.
