В Ставрополье планируется развивать производство пряных культур. Продукций, производимой в крае, заинтересовались покупатели из США. Интерес проявила крупнейшая американская компания по торговле специями – A.A. Sayia.
Американские предприниматели заинтересованы в экологически чистой продукции, так как в США вводятся жёсткие ограничения на использование пестицидов, и брокерам требуются новые поставщики, использующие надлежащие технологии.
Рынок потребления специй в США очень хорошо развит, к тому же, некоторые российские товары данного типа уже знакомы американскому потребителю – к примеру, укроп и фенхель. На Ставрополье, в свою очередь, хорошо растут базилик, укроп, петрушка и кориандр. В других регионах нашей страны также налажено производство специй: в центральной России – тмина, в районе Кавминвод – анис и кумин.
В Ставрополье запланировано формирование координационного совета, который займётся всесторонним изучением улучшения производства в регионе пряных культур.
