В Мельбурне (Австралия) находится веганское кафе Mylkbar, которое решило удивить своих клиентов оригинальным напитком. Новинка – латте синего цвета, не содержащее кофеина. Напиток состоит из имбиря, агавы, лимона, кокосового молока и порошка синих водорослей. Именно последний компонент из перечня придаёт напитку синий цвет.
Стоимость оригинального веганского латте составляет 6 долларов. Это достаточно высокая цена, но она обусловлена дороговизной водорослей, которые очень ценятся за их антиоксидантные свойства. Синий латте уже стал любимым напитком многих посетителей, за день кафе продаёт до 100 чашек напитка.
