Рост отечественного производства птицы, рыбы, сыров и мяса сопоставим с сокращением зарубежных поставок, произошедшим после ввода продуктового эмбарго. Правда, целиком заместить импорт за счёт внутреннего производства пока не удалось. Однако по ряду товаров внутреннее производство ускоряется даже более серьёзными темпами.

С момента введения продуктового эмбарго в августе 2014 г. до февраля 2015 г., по экспертным расчётам, существеннее всего выросло производство российских сыров – от 5 до 31%. Показывает отличные результаты и рыбная промышленность: в августе производство упало на 10%, а к февралю показало 19%-ный прирост.

Увеличение собственного производства по отдельным категориям перекрывает сокращение импортных поставок. Производство мяса и субпродуктов к февралю нынешнего годы выросло в сравнении с прошлым февралём на 17,8% (57 700 т), импорт, в свою очередь, снизился на 62% )73 900 т). Схожая ситуация – на рынке птицы: за январь-февраль российскими производителями было выпущено на 90 100 т больше мяса птицы, это превышает сокращение объёма импорта на 31 100 т, или 57%.

Производство рыбы также превосходит сокращение импорта, но не столь существенно: прибавка производства составила 93,4 тыс. тонн против уменьшения импорта на 81,3 тыс. тонн. Особенно сильно просел рынок дорогой рыбы: сёмги, форели.

Импорт сыров за январь-февраль упал вдвое при росте российского производства только на треть, при этом отмечается рост на рынке фальсификата в этой области. Потребление сыра в России снизилось с ноября прошлого года на 5-10%.

Из-за специфики производственного цикла внутреннее производство овощей и фруктов не смогло заместить собой импорт. Но ритейлеры расширили пул российских поставщиков в категориях молока, сыра, макаронных изделий.