От недостатка свежего лосося ущерб терпят не столько потребители, сколько отечественные рыбоперерабатывающие заводы, которые делают из охлаждённой лососины филе и стейки. Недостаток качественного сырья вынуждает их использовать слабосолёное филе норвежских рыб белорусского производства или замороженную рыбу. Покупатели, конечно, тоже испытывают на себе действие этого дефицита - не только в плане роста цен, но и из-за фальсификаций: в продаже часто попадается размороженная рыба, предлагаемая под видом охлаждённой.
Норвежский лосось незаменим
28.11.2014
В связи с продуктовым эмбарго нишу, которую ранее занимал норвежский охлаждённый лосось, начал заполнять замороженный лосось из Чили. Свежий охлаждённый лосось продолжает поступать в РФ с Фарерских островов, на которые санкции не распространяются, однако его количества недостаточно, и розничные цены приходится поднимать - с августа они выросли почти вдвое, до 1,2 тыс. руб за килограмм.
|
|
|
18.08.2014
Двенадцать чилийских предприятий, занимающихся обработкой рыбы и морепродуктов, получили разрешение на поставки от Россельхознадзора.далее..
15.08.2014
В целях приучения населения к здоровому питанию было предложено ввести дополнительный налог на фастфуд.далее..
14.08.2014
Российские фермеры изъявили полную готовность к поддержке программы импортозамещения. Но необходимо наладить связи с торговыми сетями.далее..
13.08.2014
В связи с введёнными продовольственными санкциями неизбежен некоторый рост цен. Однако правительство намеревается держать всё под жёстким контролем.далее..
12.08.2014
Литовская марка молочных продуктов "Сваля" уходит с российского рынка, но обещает вернуться.далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
