В лондонском квартале Сохо открылся ресторан Tincan. Там клиентам предлагают богатейший ассортимент рыбных консервов из всех уголков земного шара. К консервам подают простые гарниры: лук-шалот, салат, хлеб, оливковое масло, лимон, зелень петрушки. Из-за столь простого меню Tincan нет потребности ни иметь кухню, ни приглашать шеф-повара.
Ресторан отличается прекрасным дизайном и оригинальной мебелью. Можно первоначально отнестись к меню скептически, однако там представлены только лучшие деликатесы из рыбы и морепродуктов, наподобие икры морских ежей и копчёной печени трески. В продаже есть красивые консервные банки – желанная добыча для некоторых коллекционеров.
Как говорит один из авторов проекта, Максимилиано Аррочет, его задача – изменить отношение британцев к консервам, показав, что они могут быть изысканной и дорогой едой.
