В Москве потребление мороженого в связи с аномальной июльской жарой выросло до 250 т, в Санкт-Петербурге – до 150 т. до 150 т. Это на 20% больше обычной нормы продаж. Запасы мороженого, которые обычно накапливаются к лету за март и апрель, практически истощены, признаётся руководство Ассоциации производителей мороженого.
Особую популярность, отмечают производители и продавцы, набирает так называемое «функциональное» мороженое, обогащённое полезными веществами, а также мороженое пониженной жирности и с уменьшенным количеством сахара.
