Первые упоминания о плове (пилаве) в турецкой кухне относятся к периоду османского владычества. Благодаря бережному отношению турков к традициям рецепты пловов дошли до наших дней в практически неизменном виде. Можно назвать их гениальными, так как при великолепном вкусе и сытности пловы не требуют никаких сложных манипуляций, вам понадобится минимум продуктов. Единственное, о чём нужно особенно внимательно позаботиться – правильный подбор пряностей.
Вкус традиционного плова – сложное переплетение сладкого, кислого, жгучего, солёного и пряного оттенков. Для того чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется пшеничная крупа (булгур) или рассыпчатый круглый рис, а также заправка по вашему вкусу: от овощей до орехов. В турецкий плов нечасто кладут мясо, зато вы можете обнаружить в нём сухофрукты и даже свежие фрукты.
Вы найдёте на нашем портале много других рецептов пловов: плов по-узбекски, индийский плов Бирияни, плов с кальмарами.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены