14.06.2012
Вы знаете, как съесть меньше соли
Начать нужно с тщательного изучения этикеток в магазине, и выбирать продукты с пониженным содержанием соли.
Соль нужно добавлять в конце приготовления, а самый лучший способ — добавлять в готовое блюдо на тарелке. Кладите чуть меньше соли, чем то, что предусмотрено в рецепте. Для того, чтобы придать вкус блюду, используйте не содержащие соли приправы и
зелень, а также фруктовые соки или небольшие количества
уксуса. Не нужно злоупотреблять
майонезом,
кетчупом,
соевым соусом, готовыми
соусами: в них всех содержится много соли. Если Вы съели много солёной пищи, то старайтесь восстановить баланс, употребляя больше
фруктов и
овощей. Советуем купить солонку с меньшими отверстиями и хранить её в кухонном шкафу, а не на столе, где она постоянно под рукой. Старайтесь как можно меньше есть полуфабрикаты. В
ресторанах и кафе просите подавать заправки к блюдам и соусы отдельно.
Иногда на этикетках указывают только количество натрия. Чтобы Вы могли узнать, сколько соли содержится в продукте, умножьте значение на пачке на 2,5. Если говорить об этом просто, то чайная ложка, наполненная до краёв,- это примерно 5 грамм соли и примерно 2 грамма натрия. 1 грамм соли «удерживает» в нашем организме как минимум 100 мл воды.