Как приготовить котлеты, запечённые с грибами и сыром - кулинарный рецепт.

Свинину и говядину промойте. Лук и чеснок очистите и промойте. Грибы и зелень петрушки промойте. Белый хлеб замочите в молоке.

Для приготовления котлет мясо пропустите через мясорубку. Грибы нарежьте средними кубиками. Сыр натрите на тёрке. Чеснок и лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле 2-3 минуты. Отделите половину обжаренного лука и добавьте к мясному фаршу. К, оставшемуся на сковороде, луку положите нарезанные шампиньоны, соль, перец и продолжайте жарить ещё 8-10 минут. К мясному фаршу с луком добавьте замоченный и отжатый хлеб, зелень, соль и перец. Полученный фарш хорошо перемешайте и несколько раз отбейте. Сформируйте из фарша круглые котлеты и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Выложите обжаренные котлеты в форму для запекания. Каждую котлету смажьте майонезом, сверху положите обжаренные грибы с луком и посыпьте сыром. Запеките котлеты в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Подавайте котлеты, запечённые с грибами и сыром на обед или ужин. К котлетам хорошо подать картофельное пюре и зелёный горошек.