Картофельное пюре – одно из самых простых и вместе с тем самых сложных блюд. Оно получается вкусным даже под руками не слишком умелой хозяйки, которая пока не может растереть его однородно и без комочков. Но опытный кулинар, знающий определённые приёмы и хитрости приготовления, способен превратить обычное пюре в настоящее произведение поварского искусства. Оно должно получиться нежным, воздушным, ровного светлого цвета.
Главные секреты в приготовлении вкусного пюре – правильный выбор картошки (она не должна быть слишком разваристой, иначе её мякоть впитает много воды, и пюре выйдет невкусным). Кроме того, кончено же, молоко, масло и сырое яйцо (если вы его добавляете) должны быть исключительно свежими.
Вы можете приготовить из картофеля зразы, картофельные оладьи Деруны, картофельные галушки и многое другое.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
