Для приготовления рассольника морковь и лук разделите пополам. Из одной части сварите овощной отвар, а другую нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Огурцы нарежьте соломкой и припустите.
Для приготовления клёцок муку смешайте с яйцом и молоком.
В кипящий овощной отвар опустите сначала нашинкованную капусту, доведите до кипения. Затем положите картофель, нарезанный дольками, обжаренные овощи и варите всё 7 минут. После чего постепенно чайной ложкой опускайте мучную смесь в суп. Дайте прокипеть, чтобы клецки полностью сварились. Затем добавьте огурцы, соль и перец.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены