Торт для влюбленных - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Сливочное масло 300 грамм
• Какао 175 грамм
• Сахар 250 грамм
• Жидкий мёд 2 столовые ложки
• Сахарная пудра 200 грамм
• Молоко (3.2%) 800 миллилитров
• Крахмал 75 грамм
• Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
• Сода 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 300 грамм
• Яйцо куриное 3 штуки
• Ванильный сахар 10 грамм
• Ванилин 1 грамм
• Посыпка кондитерская 1 чайная ложка

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Взбейте масло (175 г.) с сахаром в пышную массу, введите ванилин.

Увеличить

Основная обработка

Взбейте по одному яйца, добавляя с каждым по одной столовой ложке муки, чтобы масса не расслаивалась.

Увеличить

Взбейте до однородного состояния. Добавьте разрыхлитель, соду, 50 г. какао.

Увеличить

Перемешайте.

Увеличить

Просейте сверху оставшуюся муку .Добавьте молоко (200 мл.) и вымешайте до однородного теста.

Увеличить

Переложите тесто в форму, разровняйте лопаткой. Выпекайте около часа до сухой зубочистки. Дайте остыть в форме 30 минут, затем выложите на решетку до полного остывания.

Увеличить

Разрежьте корж на 3.

Увеличить

Для крема: В молоко (450 мл.) добавьте сахарную пудру, мед, 125 г. какао.

Увеличить

Смешайте крахмал со 150 мл. молока и разотрите до однородного состояния.

Увеличить

Поставьте на плиту и доведите до кипения при постоянном помешивании. Перелейте в посуду с крахмально - молочной смесью, непрерывно растирая венчиком. Снова поставьте на плиту, нагревайте на слабом огне, взбивая венчиком, до получения густого однородного крема. Снимите с огня, добавьте ванилин. Частями введите нарезанной кубиками сливочное масло.(125 г.) Дайте крему полностью остыть. Обмажьте кремом коржи, бока.

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Украсьте кондитерской посыпкой. Поставьте холодильник не менее чем на 2 часа.

Увеличить

Приятного чаепития!

Увеличить

Угощайтесь!

Увеличить