Отделите желтки от яиц. Изюм промойте горячей водой, осушите и сбрызнете ромом.
Основная обработка
Для приготовления императорского омлета необходимо сначала всыпать муку и 25 грамм сахара в миску, добавить щепотку соли и 4 желтка. Содержимое миски тщательно перемешайте и помешивая, влейте молоко до того момента, пока тесто в миске не примет вид густой каши.
Белки взбейте вместе с оставшимся количеством сахара и добавьте к тесту.
В сковороде растопите сливочное масло, влейте тесто и добавьте изюм.
Обжаривайте омлет до образования нижней хрустящей корочки, после чего переверните и подрумяньте вторую сторону. Как только другая сторона подрумянится, двумя вилками разделите омлет на отдельные маленькие кусочки и ещё несколько минут подержите на сковороде.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте императорский омлет в горячем виде на завтрак, посыпав сахарной пудрой.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены