Фиолетовая картошка

Ученые из Уральского научно-исследовательского института вывели новый сорт картошки, отличительной особенностью которого является насыщенный фиолетовый цвет корнеплодов. Добиться такого результата селекционерам удалось за счет скрещивания обычного картофеля с его дикорастущими сородичами. 

Новый гибрид устойчив к различным заболеваниям, а также вредителям, хорошо растет даже при низких температурах. 

Необычный цвет клубней объясняется низким содержанием в них крахмала. Вкусовые качества фиолетовой картошки несколько отличаются от того, к чему привык российский потребитель. Гибридные клубни гораздо нежнее и не имеют сладковатого привкуса. 

Новый сорт картофеля, получивший название «Чудесинка», поступит в продажу через два года. При этом ее семена можно купить уже сейчас.