07.06.2012

Новый взгляд на молоко

Ученые из Политехнического университета Лозанны (Швейцария) обнаружили в молоке новый ингредиент, никотинамид рибозид, который поможет в борьбе с ожирением, если человек постоянно потребляет высококалорийную жирную пищу. Это доказали результаты исследования, проводимого на мышах. Испытуемые получали данное вещество в больших дозах одновременно с приемом пищи. В процессе наблюдений было отмечено, что мыши не только смогли сжечь больше жира, но и увеличить выносливость мышц при беге. Руководитель проекта профессор Йохан Овер приравнивает найденный ингредиент к витаминам.

Тесты на людях пока не проводились. В связи с этим ученые не уверены, что такого же эффекта можно добиться, если человек просто будет пить молоко. Скорее всего, обнаруженный ингредиент войдет в состав пищевых добавок, способствующих улучшению пищеварения.