Доведите до кипения молоко вместе с ванилином, сахаром, половинкой приготовленного сливочного масла и солью в течение 2,5-3 минут на полной мощности. Осторожно высыпайте тонкой струёй манную крупу, а затем добавьте немного тёртой лимонной цедры. Готовьте в течение 6-7 минут на средней мощности. За это время перемешайте 2 раза.
Отдельно взбейте белок в густую пену. Небольшое количество манного пудинга смешайте с желтком и разотрите, а затем вместе с белковой пеной соедините с основной массой манного пудинга. Форму для пудинга сполосните холодной водой, выложите в неё полученную массу, а затем охладите.
Для приготовления соуса разогрейте мёд и оставшееся сливочное масло в течение 1,5 минут на полной мощности. Затем добавьте апельсиновый сок и варите в течение 3,5-4 минут на полной мощности. Добавьте апельсиновый ликёр и размешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Охлаждённый пудинг выложите на тарелку, полейте соусом и посыпьте порезанным миндалём.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены