Креспелле по-флорентийски – почти то же, что и французские крепы: тоненькие блинчики с начинкой. Креспелле могут быть и десерными, но чаще всего их пекут в сытных закусочных вариантах. Итальянцы, конечно же, считают, что французское блюдо – всего лишь несовершенная адаптация их исконного изобретения. В начинку креспелле можно класть сыры различных сортов, листья салата, грибы, шпинат, приправлять всё это вашими любимыми пряностями, а поливают их неизменно соусом бешамель.
Креспелле по-флорентийски итальянцы пекут по традиции тогда же, когда и русские в изобилии выпекают блины: на Масленичную неделю. Но, конечно, они пользуются любовью и в любое другое время года. Вкусные, нежные и хрустящие блинчики могут стать хитом вашей домашней кухни.
Итальянская кухня признайтся одной из лучших в мире, и это далеко не только пицца, паста и лазанья. Попробуйте испечь домашний оливковый хлеб, кальцоне с сырной начинкой или приготовить цикорий, запечённый с сыром.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены