Менемен – турецкое блюдо, по традиции подаваемое к завтраку. Это яичница-болтунья с овощами (обычно в начинку менемена кладут перцы и помидоры, любители лука могут добавить и его). Менемен должен получиться не плотным, как привычные нам европейские омлеты, а жидковатым: турки едят его, обмакивая в яичную массу ломтики хлеба.
Надо сказать, что турки с большим вниманием относятся к приготовлению завтрака и его поеданию. Зачастую трапеза затягивается и постепенно переходит в обед, так как есть в Турции принято не спеша, смакуя каждый кусочек. Завершать завтрак издавна принято чашечкой крепкого и сладкого кофе по-турецки.
Чтобы ближе узнать турецкую кухню, попробуйте приготовить такие сытные и вкусные блюда, как Искандер-кебаб, Чардак Кебаб, лахмаджун или сигара-берек.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены