Как приготовить овощи в молочном соусе - кулинарный рецепт.

В молочном соусе можно приготовить различные овощи, например, картофель, морковь, зелёный горошек, стручки фасоли, спаржу. Можно смешивать овощи.

Овощи очистите, вымойте, нарежьте кубиками, дольками или ломтиками. Сварите овощи в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода. Для приготовления молочного соуса муку слегка поджарьте с маслом, разведите горячим молоком, добавьте соль и варите 10—15 мин. Молочный соус для заливки овощей по густоте должен напоминать сметану. Овощи переложите в кастрюлю, залейте горячим молочным соусом и перемешайте.

Готовые овощи в молочном соусе можно посыпать мелко нарезанной зеленью.