Кабачки промойте, нарежьте кружочками, залейте холодной водой и оставьте на ночь.
Основная обработка
Для приготовления маринованных кабачков влейте в кастрюлю 2 литра воды и поставьте на огонь.
Всыпьте в воду сахар, соль, и доведите до кипения.
Добавьте в рассол уксус.
Подготовленные кабачки опустите в кипящий маринад. Затем накройте кастрюлю крышкой и не снимайте с огня ещё 5-7 минут. Кабачки необходимо периодически помешивать, чтобы они полностью окунулись в маринаде.
Банки для хранения кабачков простерилизуйте. В подготовленные горячие банки положите зелень и чеснок. После чего осторожно выложите горячие кабачки.
Залейте кабачки в банках маринадом и сразу закатайте стерильными крышками.
Переверните банки вверх дном и укройте одеялом. Держите банки в тепле до тех пор, пока маринованные кабачки полностью не стынут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте кабачки маринованные по-болгарски к обеду, ужину или праздничному столу.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены