Как приготовить пудинг из говядины (или курицы) - кулинарный рецепт.

Мякоть говядины промойте. Хлеб замочите в молоке. У яйца отделите желток от белка, белок взбейте в крепкую пену. Небольшую кастрюльку смажьте сливочным маслом.

Для приготовления пудинга мякоть говядины (или курицы) дважды пропустите через мясорубку вместе с отжатым хлебом, добавьте соль, молоко и хорошо перемешайте до получения кашицы. Добавьте к общей массе желток, размешайте, затем влейте белок. Всё осторожно перемешайте и выложите в подготовленную кастрюльку. Накройте кастрюлю с мясом бумагой для выпечки и поставьте на водяную баню. Затем накройте крышкой, повысьте огонь и доведите до кипения. После закипания установите минимальный огонь, чтобы вода не кипела. Пудинг будет готов через 40-50 минут.

Полейте пудинг из говядины (или курицы) бульоном и подавайте на обед или ужин. В качестве гарнира подайте картофельное или морковное пюре.

Пудинг из говядины (или курицы) рекомендуется детям с одного года.