Как приготовить суп-пюре из курицы - кулинарный рецепт.

Куриное филе хорошо промойте. Лук, морковь и корень петрушки тщательно промойте, очистите и снова промойте. Муку смешайте со сливочным маслом.

Для приготовления супа-пюре куриное филе залейте 80 мл воды и варите до полу готовности. Затем добавьте в куриный бульон лук, морковь, корень петрушки и продолжайте варить. После того, как мясо и овощи полностью сварятся, бульон процедите и снова поставьте на огонь. Сваренное мясо пропустите два раза через мясорубку, затем опустите в кипящий бульон. Добавьте в суп смешанную со сливочным маслом муку и кипятите 2-3 минуты. Посолите суп-пюре из курицы 2 мл солевого раствора, добавьте горячее молоко и доведите до кипения.

Суп-пюре из курицы немного остудите и давайте ребёнку на обед.